Spragėsiai yra pūstas maistas, pagamintas iš kukurūzų, ghi ir cukraus, dedamas į spragėsių mašiną. Skonis saldesnis.
Įdėkite reikiamą kiekį kukurūzų į spragėsių puodą, uždarykite viršutinį dangtį, tada pasukite kukurūzų spragėsių puodą ant viryklės, kad jis tolygiai įkaistų, tada spragėsite.
Pirmą kartą inkų imperijoje atrasti prieš tūkstančius metų, spragėsiai yra vienas seniausių užkandžių pasaulyje.
Įdėkite reikiamą kiekį kukurūzų (arba ryžių) į kukurūzų spragėsių puodą, uždarykite viršutinį dangtį ir pasukite kukurūzų spragėsių puodą ant viryklės, kad jis tolygiai įkaistų, tada galėsite iškepti skanius kukurūzų spragėsius.
Taip yra todėl, kad kaitinimo metu temperatūra puode ir toliau kyla, o dujų slėgis puode taip pat didėja. Kai temperatūra pakyla iki tam tikro lygio, ryžių grūdai pamažu suminkštės, o didžioji dalis ryžių grūduose esančios drėgmės virs vandens garais. Dėl aukštos temperatūros vandens garų slėgis yra didelis, todėl suminkštėję ryžių grūdai plečiasi.
Tačiau šiuo metu slėgis ryžių grūdų viduje ir išorėje yra subalansuotas, todėl ryžių grūdai puode nesprogs. Kai slėgis puode pakyla iki 4-5 atmosferų, kukurūzų spragėsių puodo viršutinis dangtelis staiga atidaromas, dujos puode greitai plečiasi, o slėgis greitai mažėja, todėl susidaro slėgio skirtumas tarp puodo viduje ir išorėje. ryžių grūdai tampa didesni, todėl ryžių grūduose susidaro aukšto slėgio vandens garai. Spartus plėtimasis, akimirksniu spragsintys ryžių grūdeliai tampa spragėsiais.